新加坡中国白酒协会 - S'pore360 : WTE

新加坡中国白酒协会诚意奉献，新加坡360°栏目每周定期更新，欢迎常来看看。了解新加坡，尽在新加坡360°。

Beef Sukiyaki Don Keisuke

一家只有两道菜的餐厅？！由主厨 Keisuke Takeda 开设的第 15 家餐厅 - Beef Sukiyaki Don Keisuke。这家新餐厅的亮点绝对是优质的牛肉寿喜烧，它结合了两种经典的日本元素 - 牛肉寿喜烧和牛肉蓋飯天丼。

照片来源: alainlicious

这家餐厅一次最多只供14个人用餐，而且每一个座位都是柜台位置；这是一个非常独特的体验，因为你可以亲眼目睹厨师准备你食物的过程！这制造了一种体验，食客在品尝菜肴之前能够利用他们的 5 种感官去体验。他们还会当场将牛肉切片，以确保牛肉片的新鲜度。

照片来源: sethlui

两样菜式分别是 - 1. 高级牛肉寿喜烧，使用的是美国优质牛肉; 2. Kiwami Wagyu 寿喜烧，是日本牛肉排名中的前三名。不管是哪一个牛肉寿喜烧都配有味噌汤和自制芝麻豆腐。

照片来源: alainlicious

Beef Sukiyaki Don Keisuke

地址: 11 Kee Seng Street, #01-01, S089218

电话: +65 65351129

营业时间: (每天) 1130 - 1430 | 1700 - 2200 [最后点餐时间 2130]

Bee Cheng Hiang Grillery

美珍香新加坡在实龙岗路 1359 号开设了他们的第一家旗舰店 - 美珍香烧烤。这是肉干产业的一个发展：美珍香推出了一个相当高概念的旗舰店，更加凸显美珍香这个品牌与众不同之处。

照片来源: 美珍香网站

根据公司的媒体报道“这个烧烤概念店是美珍香十年梦想的成果，将吃肉干的体验提升到前所未有的高度。其中一项独特的体验是让顾客能够边吃肉干边体会美珍香热情 - 那就是红酒与食品的搭配。”

照片来源: 图 1 - eatbook.sg; 图 2 - foodielicious

菜单是由顾问兼主厨 Zor Tan（Andre 餐厅的前行政主厨）概念化而成，是他提出了以肉干和猪肉松为中心的共享盘子。以下是一些菜单项：

照片来源: 美珍香网站 (图 1 - 莫薩里拉乾酪猪排; 图 2 - 培根金针菇 & 图 3 - DIY 小汉堡)

美珍香烧烤

地址: 1359 Serangoon Road, Singapore 328241

电话：62915753

营业时间: 9.30am – 10.30pm

Restaurant Ibid

Restaurant Ibid 餐厅由 Woo Wai Leong，一名培训律师并在首届的 MasterChef 亚洲赛季获得第一名。 “Ibid” 这个词在拉丁语中意为 “来自同一个来源”，这是一种意识形态、构成了这里菜肴灵感的基础。

Restaurant Ibid 的菜肴灵感来自南洋风格的现代中式菜肴，Woo 厨师以熟悉的亚洲风味烹饪但采用现代西方技术。晚餐虽然没有单点菜单，但是提供 4 道菜、6 道菜和 8 道菜的套餐。以下是 Woo 厨师在 Restaurant Ibid 提出的一些有趣的菜肴：

照片来源: rubbisheatrubbishgrow (图 1 - 烧饼、图 2 - 烤蜗牛、图 3 - 茶叶蛋 & 图 4 - 白萝卜粥)

照片来源: rubbisheatrubbishgrow (图 1 - 石斑鱼、图 2 - 羊肉塔塔、图 3 -短肋骨、
图 4 - 洛神花汤圆 & 图 5 豆奶冰淇淋)

Restaurant Ibid

地址: 18 North Canal Road Singapore 048830

电话: +65 9151 8698

营业时间: 11.30 am - 2.30 pm, 6.30 pm - 10.30 pm 【周日休息】

Wine & Chef

今晚感觉有点而外花哨？可以尝尝意大利和亚洲融合餐厅 - Wine & Chef。餐厅灯光柔和、配上木制家具，营造出温馨的氛围为餐厅添加家的感觉。他们还提供各种意大利精品葡萄酒供您搭配菜肴。

照片来源: 图 1 - Danielfooddiary; 图 2 - Wine & Chef 面子书

Wine＆Chef旨在成为“半高级餐厅”，让你在享受优质的菜肴的同时口袋也不会破一个洞。平日午餐 3 道菜套餐，只需要 $18，非常划算。这 $18 的套餐有：熏鸭沙拉、烤小鸡和Venere米饭布丁。无论是约会还是下班后聚会，Wine＆Dine 都是您的理想之选。以下是他们的一些招牌菜，都是餐厅客户们点赞的餐点。

照片来源: Wine & Chef 面子书 (图 1 - Soy braised US Choice beef short ribs; 图 2 - Iberico Pork Collar;
图 3 - Scarmorza; 图 4 - Pasta Alle Vongole)

照片来源: Wine & Chef 面子书 (图 1 - Salmon Risotto; 图 2 - Scallop Capellini; 图 3 - Nduja Pasta;
图 4 - Salmon Crudo)

Wine & Chef

地址: No.7 Keong Saik Road, #01-01 S089115 (Outram Park 地铁站)
电话: +65 62219286
营业时间: 11:00 am - 11:00 pm (周一至周六), 周日休息

Odette

Odette - 一家以厨师Julien Royer一股祖母命名的法国高级餐厅。Odette 在 2018 年亚洲 50 家最佳餐厅排行榜中排名第五，则在 2016/ 2017 获得两颗米其林星。厨师 Julien 是一位才华横溢的厨子，他曾在 JAAN（另一家在新加坡很出名的高级餐厅）并将 JAAN 的水平提升。

照片来源: (danielfooddiary) 厨师 Julien Royer

室内设计简直令人叹为观止；它采用了浅灰色、白色和粉红色的柔和色调进行装饰 - 营造出优雅、现代且不失温馨的感觉。 Odette 就落在新加坡的国家美术馆内，用完了浪漫的一餐还可以带心仪的人去看看展览会。

照片来源: Odette 网站

厨师 Julien 将扩展他的以农产品为主导的美食，以最纯正的形式和风味展示来自世界各地的最佳食材。他出生于一个农民家庭，被教导要欣赏和珍惜季节性农产品的美感，这种风格在品味和表现方面都很明显。您可以享用 4 道菜的餐点至 8 道菜的餐点，每道菜都经过精心设计。菜肴由不同的质地、口味、气味等制成，将菜肴带到另一个巅峰。以下是Odette的一些招牌菜：

照片来源: (therantingpanda) 图1 - Amuse Bouche; 图2 -蘑菇茶; 图 3 - 松子烟熏有机鸡蛋; 图 4 - 酥脆面包鱼

Odette (新加坡国家美术馆)
地址: 1 St Andrew’s Road, Singapore 178957
营业时间: 午餐：2 pm to 1.30 pm
  晚餐： 7 pm to 9.00 pm
  周一：只有晚餐；
  周二至周六：午餐与晚餐
  周日、公共假期：休息

Whitegrass Restaurant

Whitegrass 餐厅是由名厨 Sam Aisbett 开设的一家高级餐厅，他曾在 Quay 和 Tetsuya 这两家具有影响力的餐厅丰富他的工作经历。餐厅提供现代澳大利亚精致的美食，却混合了微微的亚洲风味（由于 Sam 曾在 Tetsuya - 一家著名的日本餐厅，当过厨师）。

照片来源: danielfoodiary - Sam

Whitegrass 餐厅就坐落在一座自 19 世纪以来的文物建筑 - CHIJMES。Whitegrass 与大多数高级餐厅不同之处在于，他的装潢选用柔和但色彩缤纷的内饰，如图腾沙发、墙壁上的手绘壁画、颜色鲜艳的地毯、等等，去营造出温馨的氛围使得客人的在餐厅的用餐经验更加温馨。

照片来源: misstamchiak

在 Whitegrass餐厅，您可以选择几种套餐 - 2 道菜、3 道菜、5 道菜或者是 8 道菜。这里的每一道佳肴都经过 Sam 主厨的精心设计，您绝对可以从他的每道佳肴中品尝到他的用心。 Whitegrass 餐厅的用餐体验独一无二、氛围美妙、食物非凡。以下是您在 Whitegrass 可以尽情期待的几样菜式：

照片来源: (misstamchiak) 图1 - 拌饭; (danielfooddiary) 图 2,3,4 - 沙拉, 生鱼片 & 慢煮油花猪肉

Whitegrass 餐厅
地址: 30 Victoria Street, #01-26/27, Chijmes, S187996
电话: +65 68370402
营业时间: (周四 & 周五) 12:00 pm - 2:15 pm
(周二 - 周六) 6:40 pm - 9:30 pm

宏仁堂御膳廰 Imperial Herbal Restaurant

与一般在小贩中心找到的常用药材汤不同，宏仁堂御膳廰专注于传统中医（TCM），提供具有健康益处的菜肴。这里适合那些勇于尝试不同、不一般食材的人们前来享用。

照片来源: misstamchiak

宏仁堂御膳廰的室内设计采用复古的中式设计，室内以红色、白色和金色以及木制家具装饰。餐厅很受长辈们的欢迎；在这里他们可以一边享用美食、一边啜饮草药茶，同时与朋友们叙叙旧。

照片来源: （左） misstamchiak; （右） eatbook.sg

宏仁堂御膳廰提供与众不同的营养食材，例如：鳄鱼肉和鹿腱；菜肴还注入了各种对健康有益的中药，如：当参、枸杞、人参、冬虫夏草、等等。

照片来源: misstamchak - 图 1: 佛跳墙; 图 2: 参芪火焰烧鳕鱼; 图 3: 红烧鳄鱼尾l; thehungrybunnie - 图 4: 灵芝汤

宏仁堂御膳廰
地址: 382 Havelock Road, Level 2, 4 Points by Sheraton, Singapore 169629
电话: 6337 0491
营业时间: 周一至周五: 11:30am 至 2:30pm, 6pm 至 10:30pm
周末: 11:30am to 11pm

Tamarind Hill Restaurant

要在新加坡找到好吃得泰国餐厅并不难，但是创意泰式料理呢？隐藏在拉布拉多自然保护区顶部的 Tamarind Hill 餐厅提供传统与现代合为一体的美食更特别的是，餐厅落在一间独立的、历史性的、简易的别墅内，而且周围环绕着绿意盎然的草地。

照片来源: therantingpanda

餐厅有室内和室外的座椅，可容纳高达180个人。这里比较偏僻，所以没汽车的朋友们过来的时候可能会比较不方便。Tamarind Hill 餐厅的气氛非常舒适宜人，周围不像繁忙的新加坡反而是轻松自在的彷佛在国外度假一般。

照片来源: misstamchiak

从他们的开胃菜菜单里，你绝对不能错过他们的荔枝鸭肉沙拉。一般来说，甜美多汁的荔枝不会配搭上重口味的鸭肉，但是这里的沙拉结合的恰达好处而且味道非常和谐达成了互补的作用；除此之外，去泰国才听吃饭怎么少得了东炎汤？这里售卖的是东炎清汤，和一般的红东炎汤不一样。看似普通的清汤，味道却非常浓郁而且还有很多新鲜的材料。酸酸辣辣的汤非常的开胃，海鲜的鲜甜也完美地融入进了汤里。

照片来源: misstamchiak 图 1 & 2 - 荔枝鸭肉沙拉 & 东炎清汤; therantingpanda 图 3 & 4 - 缅甸式牛肉 & 带子天妇罗

总的来说，这里的价格虽然有点高但论材料和环境都非常的值得。

Tamarind Hill Restaurant

地址: 20 Labrador Villa Road

电话: 6278 6364 (电话询问 & 预约定位)

营业时间: 午餐 12pm - 3pm; 晚餐 6:30pm - 10:30pm

Morton’s the Steakhouse

说到优质的牛排，【莫尔顿牛排馆】可说是经典中的经典。能在新加坡生存下来20年的经典牛排餐厅，那必定代表它的品质优良。

照片来源: sethlui.com

浪漫约会之夜可以从【莫尔顿】的酒吧开始，先来享有几杯鸡尾酒营造氛围。【莫尔顿】有自己的欢乐时光，名为 ”Mortini 之夜” （傍晚5点 - 晚上7点，周一至周六），一杯鸡尾酒的价格为 $15.95。这价格还算是欢乐时光？没错，凡是有点鸡尾酒的各位都可享有免费的、无间断的菲力牛排三明治！非常划算~